Mar 22, 2010 Posted by Harto Suputro

PROSES PENGOLAHAN KOPI SEBELUM DITUANGKAN DALAM CANGKIR ANDA (PART 2)

proses dekafeinasi Pemrosesan kopi belum berakhir dengan dihasilkannya biji kopi. Beberapa perlakuan tambahan harus diberikan untuk manghasilkan biji kopi yang sesuai dengan permintaan pasar. Berikut adalah perlakuan-perlakuan tersebut : *Pemberian peringkat hasil sortir Pemberian peringkat penting agar masyarakat bisa memilih kualitas biji kopi seperti apa yang diinginkan. Hal ini diawali dengan seleksi... read more

Mar 22, 2010 Posted by Harto Suputro

PROSES PENGOLAHAN KOPI SEBELUM DITUANGKAN DALAM CANGKIR ANDA (PART 1)

proses pensortiran kopi Jika anda mengira bahwa biji kopi mudah didapatkan, maka anda harus mengubah pemikiran anda! Biji kopi ternyata memiliki proses yang panjang sebelum siap untuk digiling. Hal ini karena kopi baru bisa menjadi komoditas perdagangan jika buah dan selaputnya telah dihilangkan sehingga hanya tertinggal bijinya. Metode pemrosesan kopi di seluruh dunia telah berkembang dan setidaknya ada... read more

Mar 22, 2010 Posted by Harto Suputro

JANGAN PERNAH ABAIKAN 3 KARAKTER PENENTU KUALITAS BIJI KOPI INI…

kopi enak Kualitas biji kopi merupakan hal yang sangat penting dalam menentukan rasa sajian kopi yang dihasilkan. Tahukah anda bahwa ada tiga karakter yang terdapat dalam biji kopi dan menjadi penentu kualitasnya? Jika anda mengaku sebagai penggemar kopi, maka informasi berikut sangat berharga bagi anda. # Karakter pertama : Keasaman Jika anda penikmat kopi, maka keasaman atau asiditas adalah karakter yang... read more

Mar 22, 2010 Posted by Harto Suputro

PERHATIKAN 6 FAKTOR PENTING INI UNTUK MENDAPATKAN MINUMAN KOPI YANG JAUH LEBIH NIKMAT

minuman kopi yang nikmat Apa yang ada dalam benak anda ketika mendengar kata kopi? Ya, kopi adalah salah satu minuman yang paling digemari di dunia. Jika anda adalah salah satunya, maka anda harus memperhatikan faktor-faktor berikut jika anda ingin menghasilkan sajian kopi yang nikmat. -Faktor pertama : Kualitas biji kopi Tentu kualitas kopi tidak akan terlepas dari biji kopi yang dipergunakan. Kualitas... read more

Mar 22, 2010 Posted by Harto Suputro

Uniknya kopi Arabica, Hmmmm……

kopi special Tahukah Anda bahwa kopi Arabica ternyata punya keistimewaan tersendiri yang membedakan dia dari jenis kopi lainnya? Saya pun yakin bahwa anda pasti sudah sangat familiar dengan kopi Arabica. Dalam artikel ini, perkenankan saya untuk share beberapa hal menarik mengenai kopi Arabica. Berikut adalah ciri khas kopi Arabica secara umum: -          Memiliki rasa asam yang khas. Seberapa... read more